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PROMOZIONI SETTIMANALI

Antipasti

Primi Piatti

Fiorentina

Secondi piatti

Contorni

Insalatone

Dolci

Distillati

PROMOZIONI SETTIMANALI

LUNEDI'

--- PICI ALLA YOU CAN EAT ---

€ 14.00

MARTEDI'

- BIRRA GRATIS! per ogni HAMBURGER -

€ 0.00

GIOVEDI'

--- COSTINE ALL YOU CAN EAT ---

€ 18.00

VENERDI'

COSTATA 600gr/800gr + CONTORNO a scelta + CALICE a scelta

€ 29.00

SABATO

BIMBI GRATIS A PRANZO! (fino a 10 anni con i piatti BABY)

€ 0.00

Antipasti

Tagliere dei Golosi (per 2/3 persone)

Lardo di Colonnata, mortadella di cinghiale, salame toscano al tartufo, panzanella, pecorino alle pere e caciotta toscana, confettura fatta in casa

€ 24.00

Tagliere dei Lussuriosi (2/3 persone)

Porchetta, crudo toscano DOP e sbriciolona, pecorino alle pere e caciotta toscana, panzanella, confettura fatta in casa

€ 26.00

Polpettine di Chianina

fatte in casa, servite con crema cacio e crema di peperoni

€ 9.00

Schiacciata farcita

Crudo toscano, miele, noci, crema di bufalina, misticanza servita con ciotolina di maionese al Chianti

€ 7.00

Burratina affumicata con miele al limone, albicocche secche, spinacino fresco, finocchio, noci e mandorle

€ 8.00

Pappa al pomodoro rivisitata dallo Chef

€ 6.00

Cestino di schiacciata fatta in casa

€ 4.50

Selezione di stagione di crostoni toscani

(Per 2 persone)

€ 13.00

Tartare alla livornese al coltello con pomodorini, pesto di basilico e olive taggiasche (carne certificata omega 3)

€ 9.00

Snack tartare

Tris di stick di polenta fritta al tartufo e funghi ricoperti di tartare con cipolla di Tropea, con fiore di cappero e con tartufo nero

€ 11.00

Primi Piatti

Gnocchi alla curcuma con salsiccia di cinta e crema di tartufo

€ 15.00

Pappardelle alla farina di riso venere con ragù di cinghiale e crema di funghi porcini, crumble di pecorino toscano

€ 14.00

Ravioli di ricotta di pecora di malga con pesto fresco di basilico, pomodorini fritti, semi di sesamo e mandorle

€ 13.00

Ravioli di ricotta di pecora con crema al tartufo, limone candito, petali di tartufo e crudo croccante

€ 15.00

Pici ubriachi al Chianti cacio e pepe con fiore di crudo toscano dop e lamponi

€ 13.00

Pici ubriachi al Chianti con ragù di chianina tagliato a coltello e crumble di parmigiano

€ 13.00

Pici con polpette

Pici ubriachi al Chianti con sugo di pomodoro casereccio e polpettine di Chianina

€ 13.00

Ribollita toscana con verdure km 0 e scaglie di ricotta affumicata

€ 10.00

Gnocchi verdi ("gnudi") con crema di pecorino con chips di carota, nocciole e semi di sesamo

€ 12.00

Fiorentina

Chianina 1 etto

allevamento: la Valdichiana. Gli esemplari sono molto grandi, infatti all’epoca degli Etruschi erano utilizzati come animali da soma. La sua caratteristica principale è quella di essere una carne magra, molto digeribile e poco grassa. La frollatura di oltre 40 giorni contribuisce a renderla tenerissima e molto saporita.

€ 6.50

Polacca 1 etto

Cresciuta in un ambiente perfetto su pascoli ricchi di minerali e cerali, nell’ultima fase di vita le viene fornita barbabietola da zucchero. I risultati si possono cogliere alla vista, all’olfatto, al gusto e pure in termini di consistenza. È una carne molto marezzata, quindi incisa da piccole e fitte infiltrazioni di grasso che con il calore si sciolgono conferendo gusto e morbidezza.

€ 6.00

Secondi piatti

Giglio fiorentino

pasta sfoglia con zucca all'amaretto e gorgonzola, su crema di patate violette e pomodorini abbrustoliti.

€ 17.00

Tartare al coltello con zucca

con crema gorgonzola, mandorle sbriciolate e amaretto su letto di crema di zucca

€ 20.00

Tartare al coltello Neoclassica

con fior di cappero, cipolla di tropea, tuorlo d'uovo, Il tutto servita su cestino di parmigiano con salsine a parte

€ 19.00

Tartare al coltello Pieraccioni

con tartufo nero, crumble di pecorino e nocciole servito con bufalina e pomodori secchi

€ 19.00

Hamburger di Chianina Zuccoso

con pane homemade, crema di zucca, gorgonzola e cipolla rossa fritta. Servito con ciotolina di patate e ketchup tartufo

€ 14.00

Hamburger di Chianina Porcino

Con pane homemade, crema porcini, caciotta toscana di Marzolina e soppressa croccante

€ 14.00

Hamburger di Chianina con tartufo e nocciole

con insalatina, pesto di tartufo e funghi, parmigiano e nocciole, caciotta marzolina e crudo croccante servito con ciotolina di patate e ketchup tartufo

€ 14.00

Hamburger di Chianina Piselli e Prosciutto crudo

con pane homemade, crema di piselli, pomodorini confit, crudo croccante e caciotta toscana Marzolina, servito con ciotolina di patate e ketchup tartufo

€ 14.00

Entrecòte

Taglio finale della lombata, 400gr circa di carne morbidissima e ben marezzata

€ 26.00

Maialino marinato nelle spezie, miele ed aromi cotta a bassa temperatura

servito con salsa miele al ciliegio e limone su letto di insalata con finocchio e fragole fresche

€ 15.00

Costata 600/800 gr, 4.5€/etto

costata di scottona frollata per almeno 30/40 giorni, servita con fagioli alla toscana con burro, salvia e pomodoro

€ 4.50

Tagliata Francia

Magra e delicata con salsine di nostra produzione

€ 19.00

Tagliata Polonia

Grassetta e gustosa con salsine di nostra produzione

€ 24.00

Costine di maiale alla "rosticciana" aromatizzate con vino bianco, aglio ed erbette servite con fagioli alla toscana con burro, salvia e pomodoro

€ 17.00

Spiedone del Cacciatore con pollo, maiale e salsiccia di Cinta senese avvolto con lardo di Colonnata

€ 15.00

Spada di carne mista (con picana e costine aromatizzate con aglio e spezie) servita con carciofo, peperone e contorno di patate (per 2 persone)

€ 39.00

Hamburger skinny (senza pane)

con lardo di Colonnata, caciotta toscana grattugiata su base di crema di patate

€ 11.00

Contorni

Puck di melanzana con panatura al basilico, pomodorini, pesto e burratina, buccia di limone gratuggiata

€ 5.00

Verza saltata al pomodoro, cipolla, aglio e guanciale

€ 4.00

Fagioli all'uccelletto con pomodoro e salvia

€ 3.50

bocconi di polenta fritta al tartufo e funghi

€ 4.00

Patate fritte rustiche

€ 4.00

Insalatina gourmet

€ 3.50

Insalatone

Giardino dei Boboli

Misticanza, cannellini, pomodorini confit, tonno del Chianti, semi di sesamo

€ 9.00

Giardini Bardini

Rucola, porchetta Toscana, cipolla di Tropea stufata, pecorino e cannellini

€ 9.00

Dolci

Tenerina al cioccolato servita con crema fiorentina, amaretto e arancia

€ 6.00

Zuccotto toscano

Pan di spagna bagnato al chermes, crema di ricotta con arancie candite e gocce di cioccolato.

€ 6.00

Cheesecake ai frutti di bosco e lime con riduzione al mango

€ 7.00

Panna cotta al pistacchio

con crumble, lamponi, granella di pistacchio

€ 6.00

Gioiello di Firenze

Coppa mascarpone, cantucci sbriciolati e cuore alla crema di nocciole

€ 6.00

Cantucci toscani fatti in casa e Vin santo

€ 7.00

Tiramisù

tiramisù scomposto (con savoiardi) e sablè di mandorle e caffè, crema al mascarpone e caffè a parte

€ 6.00

Cioccolati Amedei in abbinamento a distillati speciali

€ 8.00

Calice Vin Santo

€ 5.00

Distillati

DUPPY SHARE

Rum caraibico, sentore di cannella, caramello, banana verde

€ 6.00

TAMNAVULIN

Whiskey scozzese single malt, note di caramello

€ 6.00

BACOO RUM

Rum Dominicano, aroma ricco, sapore ampio di vaniglia, caffé, banana

€ 6.00

FLYING KING RUM

Rum Giamaicano e Dominicano, rotondo, sentore di frutta secca e liquirizia

€ 6.00

WHYTE & MACKAY

Blended Scotch Whisky, aroma elegante, note balsamiche e aromatiche

€ 6.00

FEW

Whiskey Bourbon, aroma di legno erbaceo

€ 6.00

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