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PROMOZIONI SETTIMANALI

Antipasti

Primi Piatti

Fiorentina

Secondi piatti

Contorni

Insalatone

Dolci

Distillati e cioccolatini toscani

PROMOZIONI SETTIMANALI

LUNEDI'

--- PICI ALLA YOU CAN EAT ---

€ 15.00

MARTEDI'

- BIRRA GRATIS! per ogni HAMBURGER -

€ 0.00

GIOVEDI'

--- COSTINE ALL YOU CAN EAT ---

€ 18.00

VENERDI'

COSTATA 600gr/800gr + CONTORNO a scelta + CALICE a scelta

€ 29.00

SABATO

BIMBI GRATIS A PRANZO! (fino a 10 anni con i piatti BABY)

€ 0.00

Antipasti

Tortino "bischerina"

Pasta brisè con ripieno di riso accompagnato da crema al cacio e porcini. (glutine, latte e derivati)

€ 8.00

Tagliere dei Golosi (per 2/3 persone)

Lardo di Colonnata, mortadella al tartufo, salame toscano al tartufo, panzanella, pecorino alle pere e caciotta toscana, confettura fatta in casa

€ 24.00

Tagliere dei Lussuriosi (2/3 persone)

Porchetta, crudo di Norcia IGP e finocchiona, pecorino alle pere e caciotta toscana, panzanella, confettura fatta in casa

€ 26.00

Polpettine di Chianina

fatte in casa, servite con crema cacio e crema di peperoni (glutine, latte e derivati, aglio)

€ 9.00

Schiacciata farcita

Crudo di Norcia IGP, miele, noci, crema di bufalina, misticanza servita con ciotolina di maionese al Chianti (glutine, derivati del latte)

€ 7.00

Burratina affumicata con miele al limone, albicocche secche, misticanza, puntarelle, noci e mandorle

(latte e derivati) pane al carbone servito a parte

€ 8.00

Pappa al pomodoro rivisitata dallo Chef

(glutine, latte e derivati, peperoncino e quinoa, semi vari, basilico, origano) aglio nel sugo

€ 6.00

Cestino di schiacciate fatta in casa

Varie schiacciate fatte in casa

€ 6.00

Selezione di stagione di crostoni toscani

(Per 2 persone) (latte e derivati, glutine

€ 13.00

Tartare alla livornese al coltello con pomodorini, pesto di basilico e olive taggiasche (carne certificata omega 3)

schiacciata servita a parte (glutine)

€ 9.00

Snack tartare

Tris di stick di polenta fritta al tartufo e funghi ricoperti di tartare con cipolla di Tropea, con fiore di cappero e con tartufo nero

€ 11.00

Primi Piatti

Gnocchi alla curcuma con salsiccia di cinta e crema di tartufo

€ 15.00

Pappardelle alla farina di riso venere con ragù di cinghiale e crema di funghi porcini, crumble di pecorino toscano

(glutine, latte e derivati)

€ 14.00

Lasagne al radicchio rosso

con salsiccia di cinta senese, castagne sfumate all'amaretto e asiago (glutine, latte e derivati)

€ 12.00

Ravioli di ricotta di pecora di malga con pesto fresco di basilico, pomodorini fritti, semi di sesamo e mandorle

(glutine, latte e derivati)

€ 13.00

Ravioli di ricotta di pecora con crema al tartufo, limone candito, petali di tartufo e crudo croccante

(glutine, latte e derivati)

€ 15.00

Pici ubriachi al chianti cacio e pepe con fiore di crudo toscano dop e lamponi

(latte e derivati, glutine)

€ 13.00

Pici ubriachi al chianti con ragù di chianina tagliato a coltello e crumble di parmigiano

(glutine)

€ 13.00

Pici ubriachi al chianti con polpette

Pici ubriachi al Chianti con sugo di pomodoro casereccio e polpettine di Chianina (aglio, glutine, latte e derivati)

€ 13.00

Gnocchi verdi ("gnudi") con crema di pecorino con chips di carota, nocciole e semi di sesamo

(glutine, latte e derivati)

€ 12.00

Fiorentina

Chianina 1 etto

Pesate a partire da kg 1,8. Allevamento: la Valdichiana. Gli esemplari sono molto grandi, infatti all’epoca degli Etruschi erano utilizzati come animali da soma. La sua caratteristica principale è quella di essere una carne magra, molto digeribile e poco grassa. La frollatura di oltre 40 giorni contribuisce a renderla tenerissima e molto saporita.

€ 6.50

Bavarese, prezzo 1 etto

Pesate a partire da kg 1,8. La Vacca Bavarese si caratterizza per la carne particolarmente tenera e saporita, grazie alla buona marezzatura, dovuta alla sua alimentazione è a base di favino, orzo, avena e luppoli.

€ 6.00

Secondi piatti

La Burrata con verdure sfiziose

burrata con carpaccio di zucchine fiori di zucca fritti nocciole tostate pistilli di peperone semi di sesamo nero e buccia di lime grattuggiato

€ 14.00

Spezzatino peposo toscano al Sangiovese con puree di patate

(latte e derivati)

€ 16.00

Tartare al coltello Pieraccioni

con tartufo nero, crumble di pecorino e nocciole servito a parte con bufalina e pomodori secchi (latte e derivati) pane al carbone servito a parte (glutine)

€ 19.00

Tagliata di pollo

cotto a bassa temperatura glassato, con purè di patate viole, cicorie saltate con uvetta e albicocche secche (latte e derivati nel purè, aglio nella cicoria)

€ 16.00

Tartare estiva

Tartare condita con sale, pepe, olio, buccia di lime, avocado, tabasco, maionese allo zafferano, pistilli di peperoncino e caramello al lime

€ 20.00

Tartare al coltello Neoclassica

con fior di cappero, cipolla di tropea, tuorlo d'uovo, tabasco e salsa worcester. Il tutto servita su cestino di parmigiano con salsine a parte (latte e derivati) schiacciata servita a parte (glutine)

€ 19.00

Hamburger di Chianina con tartufo e nocciole

con insalata gentile, pesto al tartufo e nocciole, caciotta marzolina e crudo croccante servito con ciotolina di patate e ketchup tartufo (glutine e lattosio nel pane;glutine nelle patate; latte e derivati nella caciotta)

€ 14.00

Hamburger di Chianina Piselli e Prosciutto crudo

con pane homemade, crema di piselli, pomodorini confit, crudo croccante e caciotta toscana Marzolina, servito con ciotolina di patate e ketchup tartufo (glutine e lattosio nel pane; glutine nelle patate; latte e derivati nella caciotta)

€ 14.00

Hamburger di Chianina Porcino

Con pane homemade, crema porcini, caciotta toscana di Marzolina e soppressa croccante (glutine e lattosio nel pane, lattosio nella crema e caciotta)

€ 14.00

Entrecòte

Taglio finale della lombata, 400gr circa di carne ben marezzata

€ 26.00

Costata 900gr/1.3kg 4.5€/etto

costata di scottona frollata per almeno 30/40 giorni, servita con fagioli alla toscana con burro, salvia e pomodoro

€ 4.50

Tagliata Francia

Magra e delicata con salsine di nostra produzione

€ 19.00

Tagliata Polonia

Ben marezzata e gustosa con salsine di nostra produzione

€ 24.00

Costine di maiale alla "rosticciana" aromatizzate con vino bianco, aglio ed erbette servite con fagioli alla toscana con salvia e pomodoro

cotte a bassa temperatura (molto speziate) (aglio)

€ 17.00

Spiedone del Cacciatore con pollo, maiale e salsiccia di Cinta senese avvolto con lardo di Colonnata

€ 16.00

Spada di carne mista con galletto salsiccia e costine servita con carciofo, peperone e contorno di patate panate (per 2 persone)

(aglio; glutine nelle patate)

€ 39.00

Hamburger skinny (senza pane)

con lardo di Colonnata, caciotta toscana grattugiata su base di crema di patate (latte e derivati)

€ 11.00

Contorni

Puck di melanzana con panatura al basilico, pomodorini, pesto e bufalina, buccia di limone gratuggiata

(glutine, latte e derivati)

€ 5.00

caponatina di verdure con uvetta, timo, pinoli e bacche

€ 4.00

Fagioli all'uccelletto con pomodoro e salvia

€ 4.00

Bocconi di polenta fritta al tartufo e funghi

serviti con ketchup al tartufo

€ 4.00

Patate fritte rustiche panate

(glutine)

€ 4.00

Insalatina mista

€ 3.50

Insalatone

Giardino dei Boboli

Misticanza, fagioli all'uccelletto, pomodorini confit, tonno del Chianti, semi di sesamo

€ 9.00

Giardini Bardini

Rucola, porchetta Toscana, cipolla di Tropea stufata, pecorino e cannellini

€ 9.00

Dolci

Tenerina al cioccolato servita con crema fiorentina, amaretto e arancia

€ 7.00

Cheesecake ai frutti di bosco e lime con riduzione al mango

€ 7.00

Panna cotta al pistacchio

con crumble, lamponi, granella di pistacchio

€ 7.00

Crostata della nonna

con crema al limone, limoncello e pistacchio. Servita con crema al cioccolato bianco e granella di pistacchio

€ 7.00

Gioiello di Firenze

Coppa mascarpone, cantucci sbriciolati e cuore alla crema di nocciole

€ 7.00

Cantucci toscani fatti in casa e Vin santo

€ 7.00

Tiramisù

tiramisù scomposto (con savoiardi) e sablè di mandorle e caffè, crema al mascarpone e caffè a parte

€ 7.00

Calice Vin Santo

€ 5.00

Distillati e cioccolatini toscani

cognac Pere / More

Cognac Francese alle pere o alle more

€ 5.00

BULLEIT BOURBON 10 Y

Invecchiamento di 10 anni, più morbido e rotondo

€ 9.00

BULLEIT BOURBON - Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Uno dei Bourbon più speziati

€ 8.00

DUPPY SHARE RUM

Rum caraibico, sentore di cannella, caramello, banana verde

€ 8.00

AUCHETOSHAN - The triple distilled single malt scotch whiskey

12 anni di botte, sentore di Mandorla e Vaniglia

€ 8.00

ABERFELDY - Highland single malt scotch whiskey

ottimo whiskey con sentore di frutta fresca e miele

€ 8.00

Flor de Cana - Rum de Nicaragua

12 anni in Botte, tostato / speziato e rotondo

€ 8.00

WHYTE & MACKAY

Blended Scotch Whisky, aroma elegante, note balsamiche e aromatiche

€ 6.00

TALISKER SKYE - Single Malt - Scotch Whiskey

Il single malt al massimo d'intensità, TORBATO

€ 8.00

NIKKA Whiskey From the Barrel

Blend Malt Whiskey Giapponese, non ha bisogno di presentazioni

€ 8.00

KINAHANS'S Irish Whiskey

Il pioniere degli Irish Whiskey, morbido e delicato

€ 6.00

RHUM Agricole Blanc NEISSON

Rum agricolo con canne da zucchero da agricolture Bio

€ 6.00

APPLETON ESTATE - RHUM 12 Y

Jamaica Melassa, Blend di Rum a lungo invecchiamento molto morbido e speziato

€ 9.00

DOORLY'S 12Y - Barbados Rhum

Note di frutta candita, caramello e cacao

€ 9.00

Off Amaro

€ 4.50

Off Grappa d'Orange

€ 5.00

Off Grappa Barricata Amarone

€ 5.50

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