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Passando per Firenze

Grazie ai nostri nuovi servizi, potrete assaporare le specialità della tradizione fiorentina comodamente nelle vostre case. Scegli tra le opzioni consegna a domicilio e ordinazione da asporto. I nostri piatti sono preparati sempre con la stessa cura delle materie prime ed attenzione ai dettagli, proprio come al ristorante.

Antipasti

Primi Piatti

Fiorentina

Secondi piatti

Tartare alla griglia

Tartare

Contorni

Insalatone

Dolci

Antipasti

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€ 10.00

Tagliere dei Golosi (per 2/3 persone)

Lardo di Colonnata, crudo toscano DOP, finocchiona, panzanella, pecorino alle pere e caciotta toscana, miele al tartufo.

€ 22.00

Tagliere dei Lussuriosi (2/3 persone)

Porchetta, crudo toscano DOP e salame toscano sotto cenere, pecorino al Chianti e caciotta toscana, panzanella, marmellata di fragole e pepe.

€ 25.00

Tagliere dei Beati (2/3 persone)

Mortadella di Prato, sbriciolona e capocchia, panzanella, marmellata di pere al cumino, pecorino di Pienza e caciotta toscana.

€ 18.00

Pappa al pomodoro rivisitata dallo Chef

€ 4.00

Tagliere dei Bardi

Prosciutto crudo di Cinta Senese con burro alle erbette di campo e crostoni

€ 16.00

Cestino di schiacciata fatta in casa all’Olio Franci, 3 volte vincitore de il “Leone d’Oro” dei Mastri Oleari nel mondo

€ 5.00

Selezione di stagione di crostoni toscani

€ 12.00

Tartare alla livornese con pomodorini, pesto di basilico e olive taggiasche

€ 9.00

Snack tartare

Stick di polenta fritta al tartufo ricoperti di tartare con cipolla, capperi e pomodori secchi

€ 6.00

Primi Piatti

Pappardelle alla farina di riso venere con ragù di cinghiale e crema di funghi porcini, crumble di pecorino toscano e bacche

€ 12.00

Ravioli di ricotta di pecora di malga con ragù toscano di pomodorini e basilico fresco

€ 12.00

Pici ubriachi al Chianti cacio e pepe con fiore di crudo toscano alla cenere e lamponi

€ 10.00

Gnocchi di batata rossa al ragù di lepre e ricotta affumicata

€ 12.00

Gnudi con crema di pecorino con chips di carota, nocciole e semi di sesamo

€ 10.00

Pici ubriachi al Chianti con ragù di chianina tagliato a coltello e crumble di pecorino

€ 12.00

Fiorentina

Chianina 1,2kg

allevamento: la Valdichiana. Gli esemplari sono molto grandi, infatti all’epoca degli Etruschi erano utilizzati come animali da soma. La sua caratteristica principale è quella di essere una carne magra, molto digeribile e poco grassa. La frollatura di oltre 40 giorni contribuisce a renderla tenerissima e molto saporita.

€ 62.00

Scozzese 1,2kg

È una razza antichissima originaria del nord est della Scozia, nel XX secolo alcuni allevatori Americani decisero di importarla nel loro territorio e ben presto questa divenne la razza più diffusa del mondo. Succulente, tenera, morbida e saporita, ecco le sue principali caratteristiche che l’hanno resa cosi apprezzata all’estero grazie alle sue ottime venature di grasso nel tessuto muscolare.

€ 66.00

Polacca

Cresciuta in un ambiente perfetto su pascoli ricchi di minerali e cerali, nell’ultima fase di vita le viene fornita barbabietola da zucchero. I risultati si possono cogliere alla vista, all’olfatto, al gusto e pure in termini di consistenza. È una carne molto marezzata, quindi incisa da piccole e fitte infiltrazioni di grasso che con il calore si sciolgono conferendo gusto e morbidezza.

€ 50.00

Secondi piatti

Costata

€ 25.00

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€ 17.00

Costine di maiale alla "rosticciana" aromatizzate con vino bianco, aglio ed erbette

€ 15.00

Filetto di “porcello della Maremma” con salsa alle fragole servito con stick di polenta al tartufo

€ 12.00

Trilogia di mini hamburger serviti con ketchup al tartufo e stick di polenta al tartufo: tonno del Chianti, hamburger e tartare con selezione di carni

€ 18.00

Farinata di ceci con quinoa, tartufo, crema di sedano rapa e verdurine di stagione

€ 10.00

Tagliata di controfiletto grassetta e gustosa con salsine di nostra produzione

€ 18.00

Spada della congiura dei Pucci di carne mista servita con contorno di patate (per 2 persone)

€ 37.00

Spiedone del Cacciatore con carne di pollo e maiale rosato all’interno avvolto con lardo di colonnata

€ 14.00

Tartare alla griglia

Strozzi

Tartare con capperi, cipolla e paprika scottata in griglia e tagliata

€ 19.00

Antinori

Tartare al naturale scottata in griglia e tagliata servita con funghi porcini spadellati e pecorino senese sbriciolato

€ 19.00

Tartare

Tartare con finocchiona, su letto di misticanza e mela

€ 18.00

Tartare al coltello con carciofi fritti, crema bufala e ribes/melograno

€ 20.00

Pieraccioni, romantica e passionale

Tartufo nero, crema di pomodoro, olio al tartufo bianco e nocciole

€ 18.00

Contorni

Caponatina di verdure con timo e uvetta

€ 3.50

Puck di melanzane, crudo, provola, pesto e pomodorini

€ 3.50

Stick di polenta al tartufo

€ 4.00

Patate al forno gratinate

€ 4.00

Insalatina gourmet

€ 3.50

Cestino di schiacciata fatta in casa all’Olio Franci, 3 volte vincitore de il “Leone d’Oro” dei Mastri Oleari nel mondo

€ 5.00

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€ 4.50

Insalatone

Giardino dei Boboli

Misticanza, cannellini, pomodorini confit, chips di patata viola, tonno del Chianti, semi di sesamo

€ 9.00

Giardino delle Rose

Quinoa, ricotta affumicata, verdure spadellate con ceci e pomodorini confit, letto di spinacino e sentore di tartufo

€ 9.00

Giardini Bardini

Rucola, porchetta Toscana, cipolla di Tropea stufata, pecorino e cannellini

€ 9.00

Dolci

Frutta fresca di stagione

€ 6.00

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€ 6.00

Cheesecake fatta in casa alle fragole e frutti di bosco

€ 6.00

Gioiello di Firenze

Coppa mascarpone, cantucci sbriciolati e cuore alla crema di nocciole

€ 6.00

Mousse al cioccolato bianco con biscotto morbido al pistacchio e ananas

€ 6.00

Cantucci toscani e Vin santo

€ 7.00

Tiramisù estivo alla frutta

€ 6.00

Cioccolati Amedei in abbinamento a distillati speciali

€ 8.00

Totale carrello € 0.00